lundi 26 janvier 2015

Moins de sucre, plus de liberté!

Dans la série "émissions de chômeurs", ces programmes qu'on regarde car ils passent en pleine journée, j'ai été assez choquée par une émission sur le sucre. Les enseignements? Le sucre, comme le sel ou l'huile de palme est présent partout. Et c'est une drogue. Les industriels ont la tentation d'en mettre partout, car ils savent bien que rajouter un peu de sucre (çà marche même avec des édulcorants bien chimiques!), c'est pas cher et çà peut rapporter une cohorte de consommateurs qui développent une addiction plus ou moins sévère.

J'ai pu le constater à titre personnel. J'ai le malheur d'être un "bec sucré". Très difficile pour moi de résister à la tentation d'un gâteau ou d'un bonbon. Plus jeune, j'étais absolument accro. Je ne fume pas, je ne bois pas plus que çà, mais le sucre, çà... Je ne me suis sevrée des bonbecs qu'en devenant végétarienne. Comme ces douceurs sont bourrées de gélatine porcine (débris d'os, de peau et d'on ne sait trop quoi d'autre), cela m'a vaccinée direct. Pour autant, je n'ai pas constaté d'effet sur ma ligne. Car je n'ai pas trouvé de gélatine dans les biscuits. Bref. Résister à ces calories vides de nutriments mais mais remplies de décompression m'est difficile. Je cuisine de plus en plus, pour bien maîtriser ce que j'ingère. Plus par souci sanitaire qu'esthétique. Il n'y a pas d'indication nutritionnelle sur le fait maison. Comment savoir si j'ai la main lourde, ou pas?

Je dois me faire confiance et respecter mes préceptes végétariens, minimalistes et équilibrés: jamais de plat préparé, très peu de sucres raffinés, pas d'achat intempestifs de saloperies qui me réconfortent à peine 5 minutes. Vive l'indépendance, vive la liberté!

dimanche 25 janvier 2015

Mon blog à moi, qui ne ressemble qu'à moi

Comme les photos, qui représentent toujours un passé figé, mon blog a représenté une facette de ma personnalité et de ma vie à un moment donné. 

Force est de constater que préoccupations ont bien évolué: j'ai commencé par ma conversion au végétarisme, qui me semblait une galère sans nom quand je m'y suis mise. Maintenant, c'est devenu super facile. J'ai vraiment pris le pli, même je reste minoritaire. Certaines personnes sont dégoûtées du foie gras ou des cuisses de grenouille, mais passer le cap de se passer complètement de viande et se déclarer végétarien, c'est encore un peu loin pour elles! Un peu comme ces personnes malheureuses en couple qui n'assumeraient pas le célibat, car trop stigmatisant!

Moi, je suis heureuse de ne plus consommer de cruauté ni de cadavre. Je ne suis pas parfaite, mais je vis de mieux en mieux avec mes défauts.


Cake aux graines de tournesol et de sésame (Vegan)

200 gr de farine
40 gr de maïzena
1 sachet de levure chimique (11 gr)
1 càc de bicarbonate
1 càc de sel
1/2 càc de poivre
90 gr de poudre de graines de tournesol
65 gr de graines de sésame complet grillés
4 CàS d'huile d'olive
20 cl de crème d'amande cuisine
20 cl de crème d'épeautre cuisine


Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, la levure, le bicarbonate, le sel, le poivre, la poudre de graines de tournesol et les graines de sésame.

Préchauffer le four 10 mn à 200°C.

Ajouter ensuite l'huile d'olive et progressivement les crèmes d'amande et d'épeautre. 

Mélanger à l'aide d'un fouet à main afin d'obtenir une pâte parfaitement homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake 

Cuire pendant 40 mn à 200°C. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir avant de démouler.

lundi 19 janvier 2015

Minimalisme...

Minimalisme… Voilà près d’un an que je me suis penchée très sérieusement sur la question, que j’ai multiplié les lectures et les ateliers pratiques.

J’ai fait de gros progrès (cf la purge de plus de 300 objets en 2014), et parfois quelques rechutes (des craquages au rayon « cosmétiques et maquillage » sur la fin de l’année). Dans l’ensemble, je me félicite de ma nouvelle approche de la consommation : plus réfléchie, moins impulsive. Pour autant, je suis attachée à la notion de plaisir dans l’achat, car je trouve ça triste, de ne plus rien désirer. Il y a le besoin et il y a l’envie, quand on possède un objet. S’il n’y a que l’envie, c’est juste une impulsion. Difficile pour moi d’y résister, mais j’y parviens de mieux en mieux. Déjà, je me demande si j’ai de la place pour cet objet, ou si je n’ai pas un objet similaire… çà calme les fourmillements de carte bleue.

J’en suis arrivée à la conclusion qu’il n’y a pas de recette universelle car chacun a ses besoins propres. J’adore lire les blogs d’autres minimalistes, afin de me challenger sur mes propres possessions. Vivre avec 100 objets, qui tiennent dans 2 valises, je trouve cela fascinant (mais peut-être pas fait pour moi). Même si j’aimerais vivre dans un monde sans fanfreluches et sans artifices, je dois quand même convenir qu’il ne m’est pas possible de ne pas avoir une garde-robe variée, quelques bijoux et du maquillage de bonne qualité. Dans mon métier, la présentation est importante, je ne peux donc pas renoncer à un certain standing sous peine de manquer de crédibilité.

Un de mes objectifs 2015 sera de finaliser l’inventaire de toutes mes possessions et de déterminer sa catégorie :
-          Essentiels : impossible de vivre sans, le basique du basique (exemple : un lit)
-          Confortables : n’est pas essentiel, mais ajoute du confort (exemple : une deuxième paire de draps, qui permet d’espacer les lessives ou bien un téléviseur, qui distrait)
-          Superflus : au-delà du confortable (exemple : une cinquième paire de draps, qui n’est jamais utilisée par le lit principal ou le lit invité, ou bien ce qui sert moins d’une fois par 24 mois).
-          A éliminer : ce qui doit être donné, vendu, recyclé ou jeté. (exemple : les CD, les livres, les vêtements qui ne me vont pas, les revues etc.)
-          Consommables : ce qui s’use et s’épuise (exemple : du savon), je ne le renseignerai donc pas dans l’inventaire.

Evidemment, c’est une liste éminemment personnelle, car chacun met le curseur où il le souhaite. Par exemple, une machine à laver est-elle essentielle ? Je vis dans une grande ville disposant de laveries, donc avoir une machine à laver ne relèverait-il pas d’un certain confort ? Et bien, je pense que non, car pour moi, il est essentiel de gérer au mieux mon temps. Etre tributaire de la disponibilité des machines, des horaires de la laverie et payer son aumône ne me semble pas un bon investissement. Quand je lance une lessive chez moi, je peux faire autre chose à côté, je maîtrise le coût du lavage de mes vêtements, je peux faire une petite lessive etc.

A combien devrais-je fixer le nombre de mes possessions ? Grande question ! Aucune idée. Je vais commencer l’étape inventaire en catégorisant tout mon bazar et évidemment la première mesure sera d’actionner le levier « éliminer ». Je poursuivrais le processus par la réduction de la catégorie « superflus ». Je crois que j’en aurais toujours un peu, éducation oblige, mais je ne veux pas me culpabiliser. Tout ce que je fais dans le sens de la simplification en vaut la peine, même si ce sont des petits pas, j’avance.

samedi 3 janvier 2015

2015, année Glamour

Maintenant que cette affreuse année 2014 s'est fait la malle, je suis bien concentrée sur mes résolutions 2015.

Pourquoi glamour, alors que mon blog tourne autour du végétarisme et du minimalisme? Je ne pense pas que ce soit contradictoire. Je veux mieux posséder, mieux utiliser ce que j'ai déjà chez moi. Certes, j'ai fait de bonnes rasades de shopping fin 2014, qui avaient tout de bonnes bouffées de shopping compulsif MAIS j'ai optimisé, j'ai demandé conseil, je pense avoir mieux acheté et donc avoir acquis les bonnes bases, les bons principes pour concilier ma volonté de simplicité et de glamour.

Il reste illusoire de vivre sans consommer. J'habite en ville et non pas en auto-suffisance dans un champ. Alors autant tirer le meilleur parti de toutes ces contraintes. Passer du temps avec moi-même, me papouiller, me reconnecter avec moi, tout çà me réconcilie avec mon physique et m'ancre dans la réalité. Ce n'est pas narcissique que de vouloir présenter à autrui son meilleur profil. J'ai trop vécu récemment des expériences avec une concurrence féroce pour ne pas me soucier de mon apparence. DRESS FOR SUCCESS.

vendredi 2 janvier 2015

Résolutions 2015

Assez inspirées de celles de 2014, évidemment:

- quand un objet rentre, un objet part
- continuer à dématérialiser mes documents papier
- ne pas acheter de livres neufs, ou alors en format numérique et n’acheter d’occasion que ceux que je ne pourrais pas emprunter
- côté cosmétiques, trouver une alternative « saine » ou supprimer le produit: sans parabens, silicones ou parfums. Ne pratiquer que le remplacement de cosmétiques terminés.
- faire don des objets en bon état et dont la valeur marchande est faible.
- me remettre à la course à pied et faire une course
- contrôler mon poids et ma santé
- prendre soin de moi

J'ai de moins en moins d'objets chez moi, donc forcément, moins d'opportunités à me débarrasser de certaines affaires. Ma rubrique "faire le vide" risque donc de se vider toute seule.

Bilan des bonnes résolutions 2014

Voilà ce que j'avais consigné en début d'année:

Consommer est un acte militant, voire politique. Alors, pour l’année qui vient, j’ai pris ces résolutions, tacitement reconductibles:
- ne pas acheter de livres neufs
- n’acheter d’occasion que ceux que je ne pourrais pas emprunter
- garder une trace de ces lectures, sur le blog, par exemple
- ne pas acheter de cosmétiques ( sauf si j’ai un bon d’achat)
- quand un objet rentre, un objet part
- ne pas acheter de vêtements neufs
- vendre la plupart de mes sacs
- dématérialiser mes documents papier
- si mes objets ne sont pas vendus au 30 juin 2014, je les donnerais
- dans la cuisine, finir les travaux est IMPERATIF
- optimiser le rangement
- déterminer un fond de cuisine et s’y tenir
- se séparer des objets non indispensables (ex: verres à vin, service à thé)
- créer un espace bureau pour travailler correctement
- côté cosmétiques, trouver une alternative « saine » ou supprimer le produit: sans parabens, silicones ou parfums


Commentaire:
En gras, figurent les résolutions que j'ai tenues. Les autres ont parfois pris du retard, parfois pris un autre chemin.
Je dois dire que j'ai beaucoup appliqué le principe du "quand un objet rentre, un objet part", mais surtout à l'envers: "pas question qu'un objet rentre si un autre objet n'est pas sorti!". La rationalisation des ressources a définitivement été le maitre-mot de 2014. Je suis fière de moi de constater que j'ai surmonté mes réticences et mon éducation afin de mieux m'organiser et de mieux gérer mes ressources.

jeudi 1 janvier 2015

25 questions à préparer avant un entretien d'embauche

(article du blog-notes, pas du tout sur le minimalisme ni le végétarisme, ni le zéro déchet)

1- Pourquoi êtes-vous là ?

2- Si vous aviez un seul mot pour vous décrire, lequel serait-ce ?

3- Quand avez-vous échoué ? Décrivez ce qui s’est passé et ce que vous avez appris.

4- De quelle réalisation êtes-vous le plus fier ?

5- Quels traits de caractère chez vos collègues vous ennuient le plus ? Quels sont ceux que vous appréciez le plus ?

6- Comment tirez-vous profit de vos forces ? Comment compensez-vous vos faiblesses ?

7- Si je demandais à votre patron actuel quelle est votre plus grande force, que me répondrait-il ?

8- Si je lui demandais ce qui le rend fou chez vous, que me dirait-il alors ?

9- Quelle est la chose que vous aimeriez faire mieux ? Comment comptez-vous vous améliorer ?

10- En travaillant avec vos collègues, quelle chose avez-vous changée chez vous pour être plus efficace ?

11- Selon vous, quelles sont les principales qualités des gens qui réussissent ? comment vous évaluez-vous dans ces domaines ?

12- Comment prenez-vous des décisions ?

13- Si vous ne pouviez demander conseil qu’à une seule personne, laquelle serait-ce ? Pourquoi ?

14- Parlez-moi d’une situation au travail où vous êtes resté totalement honnête malgré un risque d’échec.

15- Vous prenez une décision. Que faites-vous si l’un de vos collègues la remet en question ?

16- Décrivez-moi une situation de crise à laquelle vous avez dû faire face au travail ? Quel a été votre rôle ? Comment l’avez-vous résolue ? Quels ont été les résultats ?

17- Décrivez-moi une situation où vous avez dû faire un travail pour lequel vous n’étiez pas formé ? Comment vous en êtes-vous sorti ?

18- Décrivez-moi le dirigeant qui tirerait le meilleur de vous ?

19- Qu’est-ce qui vous ferait aimer venir ici chaque jour ?

20- Que faites-vous si la direction prend une décision que vous n’approuvez pas ?

21- Dans notre opportunité, qu’est-ce qui vous attire le plus ?

22- Quelle est votre plus grande crainte face à cette opportunité ?

23- Si vous avez cet emploi, comment pourriez-vous me faire perdre de l’argent ?

24-
Supposons que vous veniez travailler ici. Dans un an, vous rentrez chez vous un vendredi soir en vous disant qu’accepter cet emploi a été la meilleure décision que vous ayez jamais prise. Que s’est-il passé durant cette année pour que vous ressentiez cela ?


25- Y-a-t-il une question que je ne vous ai pas posée et que j’aurais dû vous poser ? 

Bilan 2014

Il est temps de tirer le bilan de l'année écoulée, histoire d voir si on a avancé dans son chemin personnel. Bref.

Les + :
- un grand vide, enfin! 
  • Plus de 300 objets ont débarrassé le plancher et les placards surtout! Chiffre d'affaire: 1962,65€. Appréciable. J'ai aussi fait des dons, à des associations, à des amis ou à ma famille.
  • Sans compter tous les produits périmés/inutilisables qui ont été jetés ou recyclés et le tri des papiers administratifs ENFIN terminé, après des années de procrastination.
- de beaux voyages: Londres, Nicaragua, Grenadines, New York
- découverte du théâtre d'impro
- aucune prise de poids
- cuisine refaite à neuf
- découverte de Pinterest
- une certaine assiduité à suivre mon blog et à me donner des lignes directrices.


Les - :
- instabilité professionnelle: période d'essai, chômage, CDD, chômage
- dossier à monter aux prudhommes (pas drôle, mais quand il le faut...)
- aucune perte de poids significative (à peine un kilo, soit une poussière)
- pas assez de motivation pour reprendre le sport
- dégât des eaux dans une cuisine tout juste refaite à neuf

Guacamole de courgettes


Préparation : 20 mn /Cuisson : 15 mn
pour 6 personnes

- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 4 oignons nouveaux
- 1 citron vert (ou à défaut un jaune)
- 1 piment oiseau séché
- 1 piment frais rouge (facultatif)
- 1 cc d'huile d'olive (orange)
- coriandre fraîche
- sel, poivre

Pelez les courgettes 1 bande sur 2. Couper en rondelles et cuire à la vapeur.
Bien les laisser s'égoutter, il ne doit plus rester d'eau.
Mixez finement ail, oignon, courgettes bien essorées, la coriandre ciselée, le piment oiseau épépiné, le jus du citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
On peut ajouter de petits morceaux de piment frais.

Pour l'apéritif, mettre en verrines et laisser au réfrigérateur et présenter avec des bâtonnets de carotte, de concombre, de céleri, à tremper.