Dhal aux lentilles roses

Ingrédients

• 250g de lentilles roses
• 1 oignon
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 à 2 cm de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• 1 c à c de curcuma en poudre
• 1/2 c à c de cumin entier ou en poudre
• 1 capsule de cardamome
• 1 grosse tomate
• 1/2 citron

Préparation

Étape 1

Comment je fais ?  Faites revenir l'oignon haché à l'huile d'olive pendant 5 minutes.  Ajoutez l'ail haché et les épices et laissez mijoter le tout.  Rincez les lentilles à l'eau froide et égouttez-les.  Ajoutez les lentilles aux oignons.

Étape 2

Ajoutez l'eau (l'équivalent de 3 fois la quantité de lentilles) et assaisonnez le tout. Portez à ébullition et ajoutez la tomate en cubes.

Étape 3

Laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. Vérifiez l'assaisonnement du dahl et ajoutez


En savoir plus